Broc­co­li met so­ja­saus en se­sam­zaad­jes en hete kipfilet

  • 1 el sesamzaadjes
  • 1 stukje verse gember ((duimgroot), geschild)
  • 25 ml sojasaus (less sodium)
  • 25 ml olijfolie extra vierge
  • 250 g broccoli (in roosjes)
  • 2 kipfilets
  • 1 el chiligarlic saus (toko)

Bereiden

  1. Breng een grote pan water met wat zout aan de kook. Verwarm een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Doe de sesamzaadjes erin. Rooster de zaadjes 3-4 min. of tot ze goudbruin zijn en zet apart.
  2. Maak de koekenpan schoon en bak de sesamzaadje00
  3. er in en laat de op een laag vuur
  4. Rasp de gember met een fijne rasp boven een mengkom. Voeg de sojasaus en olijfolie toe en roer goed door.
  5. Kook de broccoli 3-4 min. in het kokende water of tot de broccoli net zacht begint te worden. Giet af en doe de broccoli bij de dressing in de mengkom. Schep de broccoli om, bestrooi met de sesamzaadjes en serveer.
  6. Smeer de kipfilets in met de saus en rooster hem gaar

 

Kip pi­ri pi­ri met sipinazie

 

Ingrediënten

  • 1 schaal kip piri piri ovenschotel (ca. 600 g)
  • 150 g zilvervliesrijst (pak 400 g)
  • 2 el sesamzaad (potje 45 g)
  • 3 el zonnebloemolie
  • 1 grote ui  (in ringen)
  • 2 tenen knoflook (in plakjes)
  • 1 zakken spinazie (a 300 g)

t

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Bereid de kip in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Rooster het sesamzaad goudbruin in een hete pan zonder olie of boter.
  4. Verhit de olie in de wok. Bak hierin de ui en de knoflook 2 min.
  5. Voeg de spinazie toe en schep regelmatig om. voeg de helft van de sesamzaadjes toe. Breng op smaak met peper en zout. Meng de warme rijst met de rest van de sesamzaadjes en voeg naar smaak peper toe. Bestrooi de kip met de sinaasappelrasp. Verdeel de kip, spinazie en rijst over 4 borden.


Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 469 kcal
  • eiwit 22 g
  • koolhydraten 55 g
  • vet 18 g

Sper­zie­bo­nen met tau­gé en se­sam

 

Ingrediënten

  • 200 g sperziebonen
  • 2 el sesamzaad (bakje 100 g)
  • 1 el zonnebloemolie
  • 1 el ketjap manis
  • 1 bakje taugé (125 g)ketjap

Bereiden

  1. Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen. Breek de bonen doormidden en kook ze in ca. 7 min. beetgaar.
  2. Rooster ondertussen het sesamzaad 3 min. in een koekenpan zonder olie of boter. Schep regelmatig om en laat afkoelen op een bord.
  3. Verhit de olie in een wok en roerbak de sperziebonen met de ketjap 2 min. Voeg de taugé en peper naar smaak toe en roerbak nog 1 min. Bestrooi met het sesamzaad en serveer direct. Lekker met noedels en kipfilet
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 202kcal
  • eiwit 4 g
  • koolhydraten 18g
  • vet 13 g