Foe­yong­hai

alleen foeyonghai is zo saai

Ingrediënten

  • 250 g trostomaten
  • 2 el wokolie
  • 1 el gembersiroop
  • 100 g chinese wokgroenten
  • 4 eieren
  • 2 tl aardappelzetmeel
  • 1 el kraanwater
Keukenspullen
  • blender of keukenmachine

Bereiden

  1. Snijd de tomaten in stukken en pureer ze in de keukenmachine of blender. Verhit 1 el olie in een pan. Voeg de tomaten en gembersiroop toe. Laat op laag vuur 15 min. zachtjes koken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  2. Doe de wokgroenten in de wok en wok 4 min
  3. Klop de eieren los met peper en eventueel zout en roer de groenten erdoor. Verhit de rest van de olie in 2 grote koekenpannen met antiaanbaklaag. Verdeel het ei over de pannen.
  4. Laat op laag vuur in 10 min. stollen. Til af en toe de zijkanten op en houd de pan schuin, zodat nieuw eimengsel op de bodem van de pan komt. Klap de omelet dubbel en laat eventueel nog een paar minuten met de deksel op de pan garen.
  5. Roer het aardappelzetmeel glad met 1 el water. Voeg toe aan de tomatensaus en laat nog 2 min. zachtjes doorkoken.
  6. Bereid ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen .
  7. Serveer de omeletten met de saus erbij.
Voedingswaarden(per eenpersoonsportie)
  • energie 364 kcal
  • eiwit 18 g
  • koolhydraten 26 g
  • vet 17 g
    waarvan verzadigd 4 g
  • natrium 174 mg
  • vezels 3 g

Na­si met roer­bak­groen­te en kipkluifjes

Ingrediënten

  • 300 g witte rijst (zak 1 kg) of zero rijst
  • ui (gesnipperd)
  • 1 zak Chinese roerbakmix (400 g)
  • 1 bakje boemboe voor nasi goreng (100 g)
  • 1 schaal kipkluifjes

Bereiden

  1. Kook de rijst in ruim kokend water 10 min. en giet af. Laat in een wijde kom snel afkoelen.
  2.  Roerbak   de roerbakmix en de boemboe volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de rijst erbij en roerbak tot deze goudbruin en warm is.
  3. Bak ondetussen de kipkluifjes gaar
  4. Serveer de nasi goreng met de kipkluifjes en wat kroepoek (optie)

Tip een gebakken eitje erbij maakt het feestelijk

Voedingswaarden(per eenpersoonsportie)
  • energie 470 kcal
  • eiwit 40 g
  • koolhydraten 7 g
  • vet 26 g

Ja­pan­se wok­scho­tel met tofu

 

Ingrediënten

2 personen

  • 125 g mihoen
  • 190 g tofu
  • 75 ml verse woksaus sesam-soja
  • 1 teen knoflook
  • 115 g bamboescheuten
  • 1½ el zonnebloemolie
  • 200 g Chinese wokgroente kool & sugarsnaps
  • ½ zak cassavekroepoek

Keukenspullen

  • wok

Bereiden

  1. Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op verpakking. Snijd de tofu in blokjes en leg in de woksaus. Pers de knoflook erboven uit. Laat de bamboescheuten uitlekken.
  2. Verhit de olie in een wok. Bak de tofu in 3 min., neem uit de pan en houd warm. Voeg wokgroente en marinade toe (van tofu) toe en roerbak 2 min. Voeg de boemboescheuten toe en roerbak 4 min. Voeg de mihoen toe en bak 2 min. voorzichtig mee. Serveer de wokschotel met kroepoek.
Voedingswaarden(per eenpersoonsportie)
  • energie 359 kcal
  • eiwit 18 g
  • koolhydraten 38 g
  • vet 13 g

Na­si spe­ci­aal

 

Ingrediënten

2 personen

  • 2 kippenbout
  • 225 g bamigroentepakket
  • 2 el zonnebloemolie
  • 50 g boemboe nasi goreng (bakje)
  • 50 ml kraanwater
  • 300 g witte rijst 1 minuut (duopakjes) of zero rijst
  • 2 eieren
  • 170 g atjar tjampoer

Bereiden

  1. Bak de kippenbout mooi bruin en gaar.
  2. Halveer de rode peper uit het groentepakket in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten (optie) en snijd in ringen.
  3. Verhit de helft van de olie in een wok en roerbak de peper met de rest van het groentepakket 5 min. Voeg de boemboe, het water en de rijst toe. Verwarm al omscheppend 3 min.
  4. Verhit de rest van de olie in een koekenpan, klop de eieren los en bak hier een omelet van.
  5. Breng op smaak met peper en zout en snijd in repen. Verdeel de nasi over de borden. Leg de saté, de omeletrepen, de atjar
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 748 kcal
  • eiwit 49g
  • koolhydraten 14 g
  • vet 53 g
    waarvan verzadigd 15 g
  • natrium1.601 mg
  • vezels 5 g

Roberts pittige nasi

 

Ingrediënten

2 personen

  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 150 g witte rijst of zero rijst 
  • 1 tl sambal
  • 1/2 sojasaus
  • 1 el zonnebloemolie
  • 50 m lsojasaus
  • 45 g boemboe nasi goreng (bakje 90 g)
  • 250 g oosterse wokgroente (zak à 250 g)
  • 2 el gebakken uitjes

Bereiden

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper de ui
  2. Verhit de olie in een wok en fruit ui en knoflook 2 min.   Voeg de wokgroente en   bak al omscheppend 4 min. Voeg de boemboe en het sojasaus toe en bak nog 1 min.
  3. Voeg de rijst toe aan de groenten en bak 1 min. mee. Schep de nasi in kommen en bestrooi met de uitjes.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie) met zerorijst
  • energie 446 kcal
  • eiwit 13 g
  • koolhydraten  48 g
  • vet 21 g