Pro­ven­çaal­se kip

IMG_20160807_182223

 

  • 1 zakje braadstomen (kip provençaal (34 g + braadzak))
  • 4  kipdrumsticks 
  • 125 g gerookte spekblokjes 
  • 1 zoete aardappelen
  • 500 g sperziebonen (schoongemaakt)
  • 1 el olijfolie
  • 1 ui (gesnipperd)
  • 1 teen knoflook (fijngesnipperd)

Bereiden

  1. Vul, volgens de aanwijzingen op de verpakking, de braadstoomzak met de drumsticks, de spekblokjes en de kruidenmix. Volg voor de verdere bereiding de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Schil de aardappelen en kook ze in water met wat zout gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Kook de sperziebonen 6 minuten. Fruit in de olie de ui en de knoflook 3 minuten, voeg naar smaak wat peper toe. Schep de sperziebonen hierin om.
  4. Serveer de Provençaalse kip met spekblokjes in het stoofvocht, met de sperziebonen en de aardappelen.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 663 kcal
  • eiwit 56 g
  • koolhydraten 47 g
  • vet 27 g

pak­soi en kip met oes­ter­saus

Let op dit is voor 1 persoon

DSC_4021

Ingrediënten

  • 1/2 paksoi
  • 1 kleine kipfilet (ca. 125 g)
  • 1 theelepel sesamolie
  • 1 theelepel gembersiroop
  • 1 theelepel honing
  • 2 eetlepels oestersaus
  • 1 eetlepel lichte sojasaus
  • 1 eetlepel medium dry sherry
Keukenspullen
  • stoompan of stoommand

Bereiden

  1. Paksoi halveren, wassen en op hittebestendig bord leggen. Kip ernaast leggen.
  2. In kom marinade roeren van rest van ingrediënten. Marinade over kip en paksoi schenken. Bord in stoommand of -pan zetten en gerecht afgedekt laten ca. 8-10 minuten stomen, tot kip gaar is.
  3. Serveren met mihoen of nasi.

Tip:

Neem in plaats van kipfilet een moot zalm of vervang de paksoi door haricots verts. Als een bord niet in uw stoompan past, leg dan een dubbelgevouwen vel bakpapier onder de kip en vouw de randen wat omhoog.

De noedels die ik gebruik zijn van zero of van Mama instandnoedels (7 g koolhydraten)

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie  256 kcal
  • eiwit 35 g
  • koolhydraten 6 g
  • vet 9 g
  • natrium 1027 mg
  • vezels 0.8 g