Noe­delsoep met kip­fi­let en pak­soi

Deze maand alleen koolhydraat arme recepten

Ingrediënten

  • 1 kippenbouillontablet
  • 1 liter water
  • 1 struik paksoi
  • 300 g kipfilet
  • 2 el sojasaus (naar smaak)
  • 3 bosuitjes
  • 1 pakje instantnoedels ( mama)
  • 100 g champignons in plakjes

Bereiden

  1. Breng het water aan de kook met het kippenbouillontablet.
  2. Snijd het wit van de paksoi in reepjes en het groen in dunne slierten.
  3. Snijd de kipfilet in reepjes en de rode peper in fijne ringetjes.
  4. Schep het wit van de paksoi, de kip ,champignobs en de peper in de bouillon, laat 10 min. zachtjes doorkoken. Schep de noedels bij de soep en laat nog 5 minuten meekoken. Breng de soep op smaak met sojasaus. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Schep het groen van de paksoi door de soep en strooi de bosui erover.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie 106 kcal
  • eiwit 74 g
  • koolhydraten1 44g
  • vet 62 g